Ici, vous trouverez une cuisine très variée, du restaurant classique à prix modique aux tables de renommées, nombreuses en Brière.

Selon vos préférences, vous apprécierez l’anguille, le sandre et bien d’autres choses encore sans oublier bien sûr les incontournables galettes bretonnes.
Et pour les inconditionnels de Mc DO pas de problème à proximité.

Véritable caviar de la mer, la fleur de sel de Guérande, au goût incomparable et au parfum subtil de violette exaltera la saveur des plats les plus simples aux mets les plus raffinés.

L' hiver à l'apéritif sur une lamelle de truffe fraîche, en entrée sur un foie gras elle fera également merveille avec des radis ou un bon pot au feu.

N' oubliez pas que la fleur de sel fond très vite et pénètre parfaitement les aliments qu'elle assaisonne et qu'il faut donc toujours l'ajouter en toute fin de cuisson (qu'il s' agisse de viandes ou d'autres préparations) car c'est ainsi qu'elle exaltera le mieux le goût des produits.

La Fleur de Sel de Guérande est idéale avec des légumes crus, les salades, les grillades. Vous ne pourrez plus vous en passer pour cuisiner.

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Des qualités Remarquables

Depuis 1996, les marais salants de Guérande sont un des 100 Sites Remarquables du Goût recensés en France.
Initiée conjointement par le ministère de l'Équipement, des Transports et du Tourisme, le ministère de la Culture et de la Francophonie, le ministère de l'Agriculture et de la Pêche et le ministère de l'Environnement, cette reconnaissance a pour vocation de valoriser, auprès du grand public, des sites exceptionnels sur le plan culturel, touristique et gastronomique pour qu'ils deviennent de véritables lieux de découverte du patrimoine national.

Pour bénéficier de cette reconnaissance, les lieux labellisés doivent impérativement répondre à trois critères : être liés à une production gastronomique unique ayant une notoriété ancienne et reconnue, avoir un intérêt historique et esthétique (architectural ou lié à l'environnement), et offrir la possibilité d'accueillir le public et d'acheter le produit sur place.

En raison de leur caractère exemplaire, les marais de Guérande ont même été retenus parmi les 10 sites pilotes français !

Goût

Fleur de sel au parfum de violette, tendre, savoureux et odorant, le sel de Guérande se dissout plus rapidement dans l'eau que d'autres sels. Salé sans amertume, il exhausse le goût en permettant de mieux apprécier la saveur originelle des aliments. Pour toutes ces raisons, le Sel de Guérande a toujours eu la faveur des gastronomes, qui ont su reconnaître très tôt ses qualités spécifiques.

Santé

Le Sel de Guérande réussit à concilier exigence du goût et exigence de santé grâce à ses qualités nutritionnelles. Indispensable en cuisine, il l'est aussi pour notre organisme.

Plus que du simple chlorure de sodium, le sel de Guérande contient toutes les richesses naturelles de la mer. De l'océan à l'œillet, l'eau marine se concentre en salinité sous l'action du soleil et du vent, jusqu'à enrichir les cristaux de sel d'éléments minéraux, utiles et nécessaires à la santé. Sa moindre teneur en sodium laisse ainsi une place de choix au magnésium bio-disponible (sous forme de chlorure), au calcium et au potassium. Sans oublier les oligo-éléments, comme le cuivre, le zinc, le fer, le manganèse, et même l'iode et le fluor sous forme de traces. Autant de bienfaits préservés, car le sel de Guérande est un produit 100 % naturel, c'est-à-dire non raffiné, non lavé et sans additif.